2鹿野ファームの精肉食べ比べ ギフトセット ３つ選んで送料込み7500円
鹿野ファームの選べるお肉セット！
４種類の中から３種をお選びください。
ロースステーキ 150ｇ×３枚
しゃぶしゃぶ用肩ロース 500ｇ
しゃぶしゃぶ用 ロース500ｇ
厚切りバラスライス 500ｇ
贈り物とは、人を幸せに感動させるものです。
先様の笑顔を考える贈り物を選ぶとき、贈る側の人まで幸せな気分にさせてくれる、贈り物にはそんな不思議な力があるようです。
鹿野ファームの真心に込められた商品をお世話になりましたあの方に、優しいお友達に、分けてご無沙汰のあの人に贈って見てはどうでしょうか？
きっと喜ばれること間違いないです。
原材料の飼育からこだわった本物の精肉です、噛めるほど豚肉本来の味がわからない逸品だけを考えました。
緑の牧場から贈り先様へ、贈る方のお気持ちを添えてお届けいたします。
アレルギー：豚肉
賞味期限：冷凍６ヶ月
よく一緒に購入されている商品
ボンレスハム【高級国産豚肉、鹿野ファーム脂肪の少ないヘルシーハム】(250g)1134円
紙袋 Lサイズ別途価格にて提供中
清流・錦川の源流深山。ここ鹿野ファームの飼育舎があります。
西の京・山口県周南市（旧鹿野町）は全国的に熱い清流・錦川の源流を持ち、緑豊かな高原に位置しています。 そして、私たち鹿野ファームはこの高原のまちからさらに人里離れていますた深山真夏でも陰木選んでひんやりする高原は養豚には優しい環境であり、この恵まれた環境の中で、肉質的な優しさ、きめ細やかな特徴を持つハイポー豚を徹底した衛生管理も、丹精込めて育成しています。
桜色の肉は柔らかく、ジューシー。ほんのり甘く、臭みなし。鹿野ファームが目指した、最高級の品種。
ハイブリッドポークは、異なる種のかけあわせで産まれてきた能力が、両親より優れた子の遺伝的能力【病気に強い・肉質が良い・たくさんの子供を産む・たくさんの母乳を出す等々】を有する雑種強勢という現象を利用して、人間が理想に近い豚をもう産として出来上がったものです。 種雑強勢（ヘテロシス効果とも呼ばれる）には以下のレベルに分けられ、私たちが飼育しているのはこの中の最高レベルに位置交替する豚です。
豚は元来、非常にデリケートな生き物。少しのストレスでも、美味しい豚肉はできない。
鹿野ファームでは、豚の成長に応じて、各豚舎に豚を一斉にさせ、「オールインオールアウト方式」を採用しています。数頭のグループごとに飼育・管理することで、病気それぞれのグループは同じ母豚から生まれた兄弟同士で分けられる為、ストレスも抑えられ健康的に育てられます。の空舎期間を設けて清掃・消毒を正しく行いながら衛生管理を行いますワクチン、本体とした衛生管理で病気を予防する投薬プログラムを作成し、残留抗生物質の心配のない安全で美味しい豚肉をお届けしています。
清流・錦川源流の水と、安全な穀物を配合したえさが、健康な肉豚を育てます。
「麦・国産米を多く含む餌」「完全無薬飼料」をじっくり110日以上
農水省の規定を大幅に長い期間完全無薬の飼料を与えています。飼料には、肉豚の風味や締めまりを向上させるために、麦と国産米を多く含む餌を110日以上じっくりと与えています。育てています【
農水省の規定】→ 体重が70kg（約120日令）を越えた豚に完全無薬。 【うちの規定】→ 体重が30kg（70日令）を越えた豚には全て完全無薬。
手間を省くを第一に、ひとつひとつ。
水増し・着色は一切行いません。
恵まれた環境の中で育てられた豚肉は、昔ながらのドイツ製法により、ひとつひとつ丁寧に手造りのハム・ソーセージに仕上げられます。 サフォークの木のチップを使ってじっくりスモークされ、無垢の肉塊はゆっくりと琥珀色に輝くハムファイターが変わったのです。
本物の証
市場最多ハムの多くは、卵白やタンパク質等の増量等を大量に注入することにより水増量され、原料肉を遙かに先に重量となります。増量剤で水増量されたハムは細工の様につるつると光っていて、時間が経っても染まりません。 野ファームでは、増量や増水を求める添加物の使用は一切行いません。 そのため、原料肉の70％程度の重量しかハムを作りません肉の繊維はしっかり見える自然なピンク色がありますが、着色していないのですぐ色があります。
鹿野ファームが選ばれる理由
1. こだわりのハイポ―豚
桜色の肉は柔らかく、ジューシー。ほんのり甘く、臭みし。鹿野ファームが目指した、最高級の品種。高度な交雑技術が成し得た高品質の豚を使用
2. 安心・安全
接客スタッフの毎日、毎日の料理も念頭に置いております。お客様へお届けする食品の衛生管理は重要です。
3. 実績
ももハム切り落としが2019年日経POSセレクションで中国地方での売上NO.1になるなど中国地方で抜群の人気
4. 安心価格
たちで豚を大切に育て、製造するという一気通貫の工程によって無駄なく肉を使い切るため、リーズナブルでありながら高品質で販売することが出来ます。
5. 肉質が良い
携帯電話の電波も届かない。 冬は雪にも埋もれます。 そんな深い山奥で丹精込めて育てています。 また、清流の水飲んで育った、そんな豚だからこそ最上の肉質になるのです。
6. 丁寧な手作業
職人歴20年の若手スタッフ等による、食材の目利き、一つ一つ丁寧に肉をさばき、工場内仕込みにこだわった豚肉加工品です。
7. 明細書・心の姿勢
ギフトでは明細書・はお入れしておりません
おせちにぴったりの紙袋もございます。
※別途購入となります。
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Sサイズ 150円
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Lサイズ 200円
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