夏至におすすめのメニュー

夏至におすすめのメニュー

2023年の夏至は、6月21日です。

「夏至（げし）」は、季節の指標である「二十四節気」の10番目の節気。「夏に至る」と書くように、この頃から夏の盛りに向かいます。毎年6月21日〜7月7日頃です。この日、北半球では１年のうちで昼の時間が最も長くなります。「太陽の力が最も強まる日」とされ、各地で夏至祭が催されます。

梅雨の最中、ジメジメとした蒸し暑さを吹き飛ばす、夏至にぴったりの、鹿野ファームの美味しいハムを使ったメニューをご紹介します。

 

冷やし中華

【材料】1人分

ハム・・・お好みの量

きゅうり・・・1/4本

トマト・・・1/4個

中華麺・・・1玉

冷やし中華のタレ・・・適宜

サラダ油・・・適宜

(A)錦糸卵

卵・・・1個

だし醤油・・・小さじ1

 

【作り方】

1. 中華麺はたっぷりの湯で茹で、冷水にとってざるにあげておく。

2.（A）錦糸卵の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、サラダ油を引いたフライパンで薄く焼き上げる。

3.ハムは1cm幅に切る。きゅうりは千切り、トマトはくし切りにしてのせる。

 

ハムの代わりに焼き豚もおすすめです。