お弁当におすすめのメニュー

お弁当におすすめのメニュー

6月はヤングコーンが旬です。ヤングコーンといえば水煮の缶詰というイメージがあるかもしれませんが、旬の時期にはフレッシュの物も出回ります。

ベーコンで巻いて焼くだけで、お子様も大好きなお弁当のおかずになります。

じめじめした梅雨の時期、体調を整えるためにも旬の美味しい野菜を沢山食べましょう。

 

ヤングコーンのベーコン巻き

【材料】2人分

 

ヤングコーン・・・6本

ベーコン・・・3枚

オリーブオイル・・・小さじ1

塩こしょう・・・適量

 

【作り方】

1.ヤングコーンをさっと茹でる。筋を取る。

2.ベーコンでクルクル巻いて爪楊枝で止める。

3.]熱したフライパンで軽く焦げ目を付け塩こしょうをして出来上がり。