鹿野ファームからのお知らせ

鹿野ファーム　冬の贈り物 今年も1年お世話になった方に冬のご挨拶を。 一般的にお歳暮を贈る時期は、12月上旬から25日頃までが適当とされますが、最近では11月下旬から贈る方も増えています。 今年も残すところあと少し。お世話になった方に感謝の気持ちを込めて、美味しい贈り物を贈りましょう。 鹿野ファームの通販では、お歳暮に最適な美味しいハムやソーセージのセットを幅広く取り揃えております。  

旬の野菜を食べましょう 11月の旬の野菜といえば、ブロッコリー。 ブロッコリーは地中海原産の野菜です。日本には、明治時代にカリフラワーと一緒に入ってきました。 むくみの予防や老廃物の排出を促すミネラルの一種であるカリウムや、貧血予防に効果がある鉄分、コラーゲンの生成をサポートするビタミンCなどブロッコリーには大切な栄養素がたくさん含まれています。 旬のブロッコリーを美味しく食べるレシピをご紹介します   ブロッコリーとベーコンの炒めもの 【材料】 ブロッコリー・・・1株 ベーコン・・・2～3枚（約50g） サラダ油 塩、こしょう 【作り方】 1.ブロッコリーは茎を切って小房に分け、熱湯に入れて3～4分ゆで、ざるに上げて水けをきります。ベーコンは端から幅7～8mmに切ります。   2.フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、ベーコンを炒める。ベーコンがカリッとしたら、ブロッコリーを加えて炒め合わせ、味をみて塩、こしょう各適宜で味をととのえて出来上がりです。   鹿野ファームの通販では、ブロッコリー料理にぴったりのベーコンやソーセージなどを幅広く取り揃えております。  

11月　立冬 立冬（りっとう）とは、冬がはじまる頃。木枯らしが吹き、木々の葉が落ち、はやいところでは初雪の知らせが聞こえてきます。真冬の寒さに備えて、冬の準備を始める「こたつ開き」の時期でもあります。 徐々に気温が下がって冬らしくなり始める季節、温かいものを食べて体調を崩さないようにしましょう。 立冬の時期にぴったりのあったかレシピをご紹介します   簡単ポトフ 【材料】 ベーコンブロック・・・50g ウインナーソーセージ・・・4本 キャベツ・・・250g 玉ねぎ   ・・・1/2個 にんじん・・・1/2本 じゃがいも・・・1個 水・・・500ml コンソメ（顆粒）・・・小さじ2 ローレル（ホール）・・・1枚 ブラックペッパー・・・少々 塩・・・少々 【作り方】 【１】玉ねぎ、キャベツはくし形切り、にんじん、じゃがいもは皮をむいて乱切りにします。ベーコンは食べやすい大きさに切ります。 【２】鍋に【１】とウインナー、水、コンソメ、ローレルを入れ、火にかけます。沸騰したら弱火にしてフタをし野菜に火が通るまで15分程煮込みます。 【３】フタを取り、ブラックペッパー、塩を加えて味を調えます。       鹿野ファームの通販では、ポトフにぴったりのベーコンやソーセージなどを幅広く取り揃えております。

11月20日はワインの日 1994年に日本ソムリエ協会が毎月20日をワインの日に設定しました。 なぜ毎月20日なのかというと、ワインはフランス語でvinと綴り発音がヴァン。 数字の20はフランス語でvingtと綴り、日本人が聞き取るとワインと20が同じヴァンに聞こえることから20日がワインの日となったそうです。 特別なことが何もなくても毎月20日はワインを開けて、美味しいおつまみを並べて乾杯しませんか？ 鹿野ファームの通販では、ワインにぴったりの美味しいハムやソーセージを幅広く取り揃えております。